2007 年 Domaine d'Auvenay Mazis-Chambertin Grand Cru 是一款來自傳奇釀酒師 Lalou Bize-Leroy 的珍稀紅布根地葡萄酒，她以不妥協、順應自然的釀酒哲學而聞名，是布根地的主導力量。 【 傳奇釀酒師 Lalou Bize-Leroy 的稀世珍釀 】 這款特級園香檳以其「難以置信」的豐厚與複雜性而聞名，尤其考慮到 2007 年份的挑戰。 雖然 2007 年紅布根地的整體年份普遍困難，許多酒款都缺乏份量，但 D'Auvenay 卻達到了卓越的品質和深邃的豐厚度。 品飲筆記形容它是一場令人驚嘆、萬花筒般的表演，帶有甜美成熟的新鮮李子、黑莓、百合和天芥菜花香。 它還帶有類似醬油和紅肉汁的鹹香，以及碘、鹽、泥煤和碎石的礦物層次。 這款酒展現出新鮮李子和黑莓的美妙濃郁度、優雅的花香和鹹香的複雜性。 食物搭配方面，這款複雜的紅布根地會與烤野味（如鴨或野雞）、豐盛的紅酒燉牛肉、精緻的蘑菇菜餚，或者精選的陳年硬乳酪搭配得天衣無縫。 鑑於其稀有性與深邃的特質，2007 年 D'Auvenay Mazis-Chambertin Grand Cru 是為真正非凡的場合和里程碑式的慶祝活動而保留。它擁有出色的陳年潛力，甚至建議「在 20 年後再次品嚐會令人興奮」。 這是一款供認真收藏家和鑑賞家細味和沉思的葡萄酒。