2021年Château Rayas Les Tours Vaucluse Blanc，亦常被稱為Domaine des Tours Blanc，是南隆河一款卓越的白酒，體現了傳奇釀酒師Emmanuel Reynaud簡約而深邃的釀酒哲學。儘管其名稱中含有「grenache」，但這款酒是白酒，通常由Clairette釀製，有時亦會加入Grenache Blanc葡萄，展現出獨特的個性。它以其層次豐富的複雜性和礦物深度而備受讚譽，因其精緻、優雅和酒莊獨特的沙質風土，常被拿來與上乘的布根地白酒相提並論。2021年份延續了這一傳統，展示了酒莊對純淨和內斂的堅定承諾。 【卓越的稀有性和優雅，常與布根地相媲美，來自傳奇的Château Rayas家族酒莊。】 預期會聞到細緻而豐富的香氣，包括熟梨、白桃和橙花，並交織著淡淡的蜂蜜、香草、柔和的杏仁和蜂蠟氣息。口感中等，帶有奶油般的質感，並由活潑而圓潤的酸度平衡。層層疊疊的乾果、花蜜、溫和的香料和鹹鮮礦物味，逐漸發展出悠長、略帶堅果味的餘韻，每一口都展現出新的深度。 這款多功能的白酒與多種菜餚都能完美搭配。可以考慮檸檬奶油煎海鱸魚、白蘑菇醬雞肉，或成熟的Beaufort起司。它也適合搭配其他烤白肉、燉菜、白醬料理，以及各種魚類和海鮮。 這款酒「盛裝打扮，令人印象深刻」，非常適合特別慶祝活動、親密的精緻晚餐，或作為一款精緻的開胃酒，以真正欣賞其獨特個性。