🏰 2021年Bibi Graetz Testamatta是一款【標誌性的Sangiovese，將奢華與清新完美融合，體現了Bibi Graetz大膽無畏的釀酒哲學】。這款100% Sangiovese來自高海拔、多石山坡上35-50年樹齡的老藤，散發著美妙的草莓、橙皮和橙花香氣。它純淨、芬芳，酒體中等，帶有強烈而極其細膩的線性單寧，口感清新、鹹鮮、明亮而集中。初聞有櫻桃和壓碎的覆盆子味，底層帶有乾香草、皮革和少許鐵鏽氣息，餘韻悠長，帶有茶葉和橙皮的味道。 🍴 這款充滿活力的托斯卡尼紅酒，是傳統佛羅倫斯牛排、濃郁野豬肉醬寬麵，或牛里肌佐牛肝菌的完美搭檔。若為乳酪環節，陳年的托斯卡尼羊奶乳酪搭配少許蜂蜜，將是極致的搭配。 🥂 現在品飲已非常美味，但具有驚人的陳年潛力，其絲滑的單寧令人想立即享受，而活潑的酸度預示著未來會更精彩。非常適合盛大的義大利盛宴，或需要一款真正有表現力的Sangiovese的特殊場合。