2016 年 Simon Bize Savigny-les-Beaune 1er Cru Les Fournaux 是一款迷人且正直的布根地黑皮諾紅酒，體現了酒莊對真誠、張力與深度的堅持。Bize 家族自 1880 年起傳承釀酒工藝，在多樣化的黏土石灰岩土壤上精心耕種其 22 公頃葡萄園，主要種植黑皮諾。'Les Fournaux' 葡萄園朝東，捕捉朝陽，釀造出帶有受控溫暖感的黑皮諾。2016 年布根地的年份普遍品質優異，儘管收成較少。這款酒以其優雅和強烈的單一葡萄園特色而聞名。【追求真實與精緻的愛酒人士的典範】。評論家認為它目前狀態良好，仍然以果味為主導，但帶有草本和鹹香的風味。預期聞到新鮮黑莓、枯萎玫瑰和灌木叢的香氣，口感豐滿、結構分明，餘韻悠長，帶有粉筆和脆黑果的味道。它呈現出明亮、高調的蔓越莓和紅櫻桃風味，並伴隨著濕樹葉和泥土的森林氣息，營造出涼爽的秋日感受。它酸度高，單寧緊實，但仍然優雅平衡，預示著可以陳年一段時間。 🍴 食物搭配: 這款多功能的布根地紅酒非常適合搭配紅肉、白肉和起司。可以考慮烤鴨、香煎蘑菇雞肉，或者經典的紅酒燉牛肉。如果想清淡一點，亦可搭配陳年硬起司。 🥂 活動建議: 這款酒非常適合高雅的晚宴或特殊場合，當您需要一款精緻而富有表現力的布根地紅酒時。它不斷演變的複雜性使其成為與葡萄酒愛好者共度沉思之夜的絕佳選擇。