2015 年的 Giuseppe Quintarelli Ca del Merlo 是一款來自義大利 Veneto 地區的紅酒，由傳奇釀酒師 Giuseppe Quintarelli（暱稱「Bepi」）釀造，他建立了酒莊近乎神話般的地位。 2015 年是歐洲葡萄酒的絕佳年份，儘管夏季炎熱，但葡萄種植者普遍釀造出令人驚豔的葡萄酒。 這個年份的酒以其活力和日常飲用的愉悅感而聞名。 【 Veneto 大師 】 Ca del Merlo 是一款由 Corvina、Corvinone、Rondinella、Cabernet Franc、Cabernet Sauvignon 和少量 Oseleta 混釀而成，其中一小部分葡萄會輕輕風乾。 這種混釀結合了 Valpolicella 的傳統和國際影響。 品飲筆記顯示有黑果、黑醋栗、薄荷、鼠尾草和丁香的香氣，帶有香草束的特色。 口感豐富，帶有紅色和深色水果味，層次分明的乾燥草本和香料味，收尾結實、緊緻而精準。 有些品酒師還注意到輕微的泥土/皮革味、香料味、醃肉味，以及成熟櫻桃和草莓的餘韻，酸度較高。 🍴 食物搭配：這款濃郁而強勁的紅酒非常適合搭配牛肉和鹿肉。 🥂 活動建議：非常適合高雅的晚宴、慶祝義大利釀酒藝術的特殊場合，或者作為送給葡萄酒鑑賞家的貼心禮物。其複雜性和陳年潛力也使其適合窖藏，並在未來十年內享用。