2011年份的香檳普遍被認為是欠佳且極具挑戰性的一年，春季異常溫暖乾燥。 儘管面臨這些困難，自1971年以來一直是機和生物動力法葡萄種植先驅的André Beaufort，釀造了其Ambonnay Grand Cru Brut Millésime 2011，並獲得了92/100的評論家評分。 【自1971年以來有機和生物動力法葡萄種植的先驅】。 這款香檳散發著白花、奶油蛋捲、小荳蔻、蘋果撻和肉荳蔻的複雜香氣，並伴隨著烤栗子、肉桂和金銀花的氣息。 口感上，它醇厚乾爽，氣泡細膩，餘韻悠長帶有草本風味。 其風格被描述為氣泡酒—複雜而傳統。 食物搭配方面，這款香檳是搭配貝類、螃蟹和龍蝦的絕佳選擇。 鑑於其複雜和傳統的風格，這款香檳非常適合特殊場合、親密聚會，或作為開胃酒以提升任何精緻的用餐體驗。 它也是送給香檳鑑賞家的貼心禮物。