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Vincent Dauvissat, Chablis Le Forest 1er Cru, 2015

DC
94
RP
93
CT
92
White
750ml
Label : Good Label Level : Neck Level Perfect Perfect Perfect
?
Stock: 2
Unit Price
HKD 2107
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WINE REGION
France Burgundy Chablis
MERCHANT
FEATURES
🏰 2015年Vincent Dauvissat Chablis Le Forest 1er Cru 是特級園風土的深刻表達,以其誘人的拖肥蘋果、榲桲、燧石和杏花香氣而聞名。 它散發出純淨、複雜而富有表現力的香氣,帶有燧石、濕石礦物味、梨、青檸和淡淡的蜂蠟氣息。 口感深邃、酒體飽滿、複雜,具有出色活力、張力,以及充滿活力的榲桲、果醬和白胡椒餘韻。 評論家讚揚其卓越的張力和密度,餘韻悠長而富有共鳴,使其成為最受追捧和最具陳年潛力的特級園之一。 有些人甚至指出它高酸度、集中度和份量的平衡三位一體,既強烈又優雅。 【深刻而具陳年潛力的特級園夏布利,展現無與倫比的風土掌握,帶有強烈的礦物味和複雜的芳香。】 🍴 這款精緻的夏布利非常適合搭配檸檬奶油煎干貝、新鮮生蠔、烤大菱鮃,或是陳年孔泰乳酪。 它也是緬因龍蝦或其他貝類的絕佳搭配。 🥂 適合高級海鮮晚宴、特別慶祝活動,或是尋求頂級、具陳年潛力布根地白酒的收藏家。這款酒引人注目,並提供巨大的感官享受。
BACKGROUND
多維薩特酒莊(Domaine Vincent Dauvissat) 是勃根地北部夏布利地區最負盛名的生產商之一。它是家族擁有和經營的,自 1931 年以來一直以家族名義銷售葡萄酒。酒莊在兩個特級葡萄園中擁有部分土地:Les Clos 和 Les Preuses。此外,多維薩特還擁有四個頂級葡萄園:Séchet、Vaillons、Montmains 和廣受好評的La Forêt(多維薩特標記為「La Forest」),其品質可與優質年份的特級田園相媲美。
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