1996年的Clos Joliette Jurançon Moelleux來自歐洲，特別是法國一個非常出色的年份。 這款酒擁有近乎傳奇的地位，因為它在過去大約90年都未曾在市場上公開發售，因此它最近的上市是一個重大事件。 它獲得了極高的評價，特別是Robert Parker給予了98分的超高分數。 這個位於Jurançon的1.5公頃小葡萄園，透過將小芒森（Petit Manseng）葡萄在藤上風乾來達到濃縮效果，不需要貴腐菌，確保高酸度能平衡甜度。 【傳奇地位與稀有性，榮獲Robert Parker 98分】 這款酒比1998年份更濃郁，散發著複雜而深邃的香氣。帶有白松露、杏脯、柑橘、異國水果和成熟果園水果的芬芳，口感濃郁豐厚。 它擁有精準的果味核心，活潑、充滿活力的中段口感帶有明亮的酸度，豐盛的乾浸出物，以及帶有鹹味、礦物和飄逸的餘韻。 這款酒的殘糖量是7.5。 Food pairing suggestions: 這款精緻的甜酒非常適合搭配水果甜點，例如法式蘋果塔或杏脯塔。 它也適合搭配鵝肝或藍紋乳酪，帶來美妙的對比。 Event suggestions: 適合特別慶祝活動、親密的週年紀念晚餐，或者在壁爐旁享受一個沉思的夜晚。 鑑於其年份，這款1996年份的酒證明了Jurançon moelleux的陳年潛力。這些老酒可能比較脆弱，軟木塞和酒帽需要小心處理。建議在飲用前將酒瓶直立幾天，讓沉澱物沉澱。建議換瓶（decanting），輕輕將酒與沉澱物分離，並讓它呼吸，以增強其複雜的香氣。建議輕微冰鎮，大約10-12°C，以最好地欣賞它的層次。