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安葛羅酒莊(Anne Gros)是一家位於法國布根地金丘(Côte d'Or)夜丘(Côte de Nuits)次區域的的馮羅曼尼村。該酒莊生產一系列由黑皮諾(Pinot Noir)和夏多內(Chardonnay)葡萄品種釀製的葡萄酒,涵蓋當地及鄰近法定產區。酒莊擁有總計6.5公頃(16英畝)的葡萄園。Anne Gros來自當地一個龐大的釀酒家族,於1988年加入其父François在家族酒莊的工作。該酒莊在1995年前名為Domaine Anne et François Gros,現在則簡稱為Domaine Anne Gros。
侍酒建議
這款2024年Anne Gros Grands Echezeaux Grand Cru的侍酒建議與適飲期為何?
這款2024年的Grands Echezeaux Grand Cru仍非常年輕,建議至少窖藏8-10年,讓其複雜的香氣和風味充分發展。侍酒溫度為16-18°C。對於如此年輕的年份,不建議醒酒,但若現在飲用,可考慮在瓶中緩慢氧化一小時。此年份無需使用Ah-So開瓶器。
亞洲美食搭配與酒款風格
這款Anne Gros Grands Echezeaux Grand Cru的酒款風格為何?有哪些適合搭配的亞洲美食?