Franz Keller是德國Baden Kaiserstuhl地區一個備受推崇的酒莊，以其真實且具風土特色的葡萄酒而聞名。 在Fritz與Friedrich Keller的領導下，酒莊實行有機葡萄種植，並在酒窖中採用重力流動法釀造優雅的葡萄酒。 Kaiserstuhl是德國最溫暖的葡萄酒產區，擁有獨特的火山土壤與黃土層，為Franz Keller專注種植的布根地品種提供了理想的生長環境，包括Spätburgunder（Pinot Noir）、Grauburgunder（Pinot Gris）、Weissburgunder（Pinot Blanc）和Chardonnay。 這個酒莊在2019年被Gault & Millau評為「年度釀酒師」。 雖然「Burg Ravensburg HK3」的具體資料不廣泛可見，但Franz Keller的布根地白酒通常以其極乾、清新、果味濃郁的特點，加上複雜、礦物驅動與強勁的風格而聞名。 品酒筆記：Franz Keller布根地白酒的品酒筆記通常包括： - Weissburgunder（Pinot Blanc）：白桃、輕微蜜瓜、葡萄柚、甘草、微妙橡木味、多汁蜜瓜與礦物味，中等酸度，乾型餘韻。 - Grauburgunder（Pinot Gris）：橡木、甘草、礦物、葡萄柚、檸檬、微妙煙燻味、白桃與青檸，中等酸度，乾型餘韻。 - Chardonnay：蜜瓜、葡萄柚、充足橡木味、輕微煙燻味、精緻白果、甘草、火山煙燻味與檸檬，展現出極佳的平衡。 🍴 食物搭配：這些乾型、清新、礦物驅動的葡萄酒用途廣泛。它們非常適合搭配清淡的魚類與海鮮，例如鹽焗海鱸魚，以及素食料理、家禽與奶油義大利麵。 🥂 活動建議：Franz Keller的葡萄酒適合各種場合，從休閒聚會到正式晚宴，提供了一個探索德國頂級布根地品種的絕佳機會。它們是欣賞真正表達風土特色葡萄酒的理想選擇。 【2019年Gault & Millau年度釀酒師】