Domaine Pignier Côtes du Jura Trousseau 2022 是一款來自法國汝拉（Jura）地區的生物動力紅酒，完全由當地的Trousseau葡萄品種釀製而成。 Pignier家族的釀酒歷史可以追溯到13世紀，他們以致力於生物動力學原則而聞名，所有葡萄園都獲得Demeter和Ecocert認證。 2022年份被形容為深紅寶石色，帶有較淺的紅色調，香氣濃郁，帶有黑櫻桃的果味、香料和烘烤的氣息。 口感方面，它帶來清新果味，隨後發展出結構分明、柔滑的質感，以及優雅、單寧悠長的餘韻。 評論家亦指出它帶有辛辣的香氣、泥土的細微差別、蔓越莓和紅李子的味道，具有出色的風味集中度、精緻的單寧和清新酸度，餘韻多汁。 有些品酒師認為2022年份的果味比2023年份更溫暖、更甜，內容豐富且帶有辛辣味。 【Domaine Pignier 是一個擁有七代傳承的家族酒莊，自13世紀以來，他們的葡萄園一直按照生物動力學原則種植。】 🥂 活動建議：這款充滿活力和果味的Trousseau非常適合朋友聚餐、熱鬧的聚會，或者在家輕鬆享受的夜晚。它獨特的個性也使其成為專注於較少見品種或生物動力葡萄酒品酒活動的有趣選擇。 🍴 食物搭配：這款紅酒用途廣泛，可以搭配多種菜餚。它是辛辣菜餚和紅肉的絕佳搭配。 可以考慮烤羊排、烤鴨，或者豐盛的燉牛肉。它的果味和辛辣味亦使其成為搭配熟食拼盤的好選擇，例如醃製肉類和陳年起司。如果想嘗試更具冒險精神的搭配，可以試試墨西哥菜，因為它的酸度可以平衡辣味。