2021年Envínate Taganán Margalagua 是一款非凡的紅酒，被譽為「加那利群島的特級園」。這個年份與2016和2018年一樣，屬於較涼爽的年份，使得浸漬時間更長，葡萄健康，釀造出花香優雅的風格。 Envínate 這個四人團隊，以釀造「來自西班牙被遺忘、甚至廢棄葡萄園的、改變世界、令人驚嘆的美酒」而聞名。 這款酒源自獨特的風土，來自海拔400米、極其陡峭的小型葡萄園，生長在群島上獨一無二的紅色玄武岩土壤上。150至300年樹齡、未嫁接的葡萄藤野蠻生長，緊貼火山岩，面向大西洋。 Robert Parker 給予2021年份滿分100分，讚揚其年輕、悠長、平衡、複雜、優雅，帶有胡椒、辛辣、花香、鐵質、生肉和鹹味的風味。 香氣濃郁，純淨而飄逸，帶有蔓越莓和櫻桃的氣息，巧妙地融入了月桂葉、檀香、五香粉和森林地等草本、鮮味香氣，並伴隨著經典的燧石火山礦物味。口感展現出純淨的紅色水果、血橙和醋栗風味，與肉桂、乾木槿和海鹽形成完美對比，展現出絕佳的清新感、濃郁度和深度。 🍴 這款卓越的紅酒混釀與羊肉、牛肉、小牛肉和家禽搭配得天衣無縫。其獨特的火山礦物味和清新感也使其成為義大利麵和甚至涮涮鍋的絕佳搭配。 🥂 Envínate Taganán Margalagua 2021 是追求獨特風土表現和冒險味蕾的理想選擇。它非常適合美食晚宴、以本土品種為主題的品酒活動，或任何需要一款真正獨特紅酒的慶祝場合。強烈建議醒酒，以充分釋放其複雜的香氣。 【 100分評價的「加那利群島特級園」，來自150-300年樹齡、未嫁接葡萄藤的獨特火山土壤 】