2019年Domaine François Raveneau Chablis Les Butteaux 1er Cru 是Chablis最受推崇生產商之一備受期待的酒款。2019年Chablis產區雖然因霜凍和炎熱乾燥的夏季而充滿挑戰，但最終產量較少，果實更濃縮，酸度良好。 這款Butteaux以其極致集中、礦物驅動的香氣而聞名，帶有白花、白松露和茴香的痕跡。 口感平衡分明，帶有白巧克力和白桃的細膩風味，經過醒酒後會展現出少許辛辣感。 評論家讚揚其美妙的果實重量、平衡的酸度以及令人印象深刻的深度，有些甚至認為它是Raveneau近年來最好的Butteaux年份之一。 這是一款強勁的葡萄酒，具有粉筆般的結構、令人印象深刻的密度和完美的平衡，適合窖藏，但經過醒酒後亦可即時享用。 餐酒搭配建議：這款Chablis 1er Cru 是多種菜餚的百搭伴侶。它特別適合搭配生蠔、干貝或其他精緻的海鮮菜餚。 其清爽和礦物感亦使其成為肥美魚類的理想搭配，無論是生食、烘烤、燉煮、水煮或煙燻。 考慮搭配白醬家禽或小牛肉、綠色蔬菜燉飯，甚至是壽司和生魚片等日本料理。 場合建議：這款酒非常適合高雅的晚宴、慶祝海鮮盛宴，或者作為Chablis卓越品質的證明。 【極致集中、礦物驅動的表達，源自Kimmeridgian石灰岩土壤上的老藤地塊。】