2008年Gosset Celebris Extra Brut Vintage香檳是一款非凡的香檳，此特釀系列僅是第八次發行。 這款酒以54% Chardonnay和46% Pinot Noir混釀而成，經過超過12年的酒渣陳釀，補糖量僅4.8克/升，造就了其卓越的複雜性與陳年潛力。 酒評家讚譽其優雅的細膩度，以及明亮酸度與粉筆礦物味的精妙結合。 酒體呈現深黃色，氣泡細緻而豐富。 聞起來有金合歡、茉莉花和含羞草的花香，以及梨和黃香李的果香，構成豐富而輕盈的香氣。 口感方面，帶有明顯的糕點香氣，例如梨塔、香草瑪德蓮和手指餅乾，並輔以杏脯、布里歐麵包、烤蘋果塔、白胡椒、洋甘菊和乾花的風味。 這是一款酒體飽滿、餘韻悠長帶鹹香的香檳。 2008年份的酒正值成熟期，白色水果、青梅和柑橘風味逐漸演變成豐富的堅果香，是品嚐的最佳時機。 【經長時間酒渣陳釀，帶來卓越的陳年潛力與複雜性】。 🍴 食物搭配建議：這款嚴謹的餐酒香檳非常適合搭配講究的美食。可以考慮烤松露雞、香煎干貝，或精緻的白肉魚。它也與乳酪、家禽、法式肉丸、甜麵包、魔鬼魚翼或北極紅點鮭等搭配得宜。 若想嘗試東方風味，可搭配清蒸螃蟹、港式點心，甚至精緻的日式天婦羅。 🥂 活動建議：非常適合重要的慶典、週年紀念，或以美酒為主題的高級晚宴。其複雜性與成熟度，使其成為鑑賞家品酒會或奢華禮品的理想選擇。