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Georges Roumier, Morey St Denis Clos De La Bussiere 1er Cru, 2016
🏰 【來自傳奇酒莊 Georges Roumier,這款2016年 Morey-Saint-Denis 1er Cru Clos de la Bussière 是一項勝利,在充滿挑戰的年份中,它「絲毫未受霜凍影響」而展現出卓越品質!】 這款特級園布根地黑皮諾紅酒,色澤純淨,酒體緊緻而層次分明,散發著濃郁的黑莓、覆盆子、黑櫻桃、黑醋栗、紫羅蘭,以及淡淡的燒皮革和香料氣息。口感中等,帶有抓力的粉狀單寧,活潑的酸度以及令人印象深刻的集中度,預計可陳年至2037年。
🍴 這款優雅的布根地紅酒,與烤鴨、烤鵝、野味,或小牛肉等精緻白肉搭配得宜。若想嘗試精緻的亞洲菜餚,可考慮粵式烤乳鴿或精緻的日式和牛。它也適合搭配風乾肉品和柔軟、帶有泥土風味的乳酪。
🥂 這是慶祝晚宴、嚴謹的布根地品酒會,或作為任何獨具慧眼收藏家珍藏品的絕佳選擇。
BACKGROUND
喬治魯米爾酒莊(Domaine Georges Roumier)是一家葡萄酒生產商,總部位於 Chambolle-Musigny 的夜丘村,生產一些勃根地最昂貴、評價最高和最受歡迎的葡萄酒。酒莊沒有直接購買土地,而是使用了法國的佃農/租賃制度,即個人為所有者耕種土地,以換取一定比例的農產品,現時,克里斯托夫接手了酒莊的工作,並成為該酒莊現任釀酒師。他非常注重風土,因此很少使用新橡木,發酵溫度保持較低,以便讓葡萄酒的美味和香氣得以散發。