2016年Henri Germain Meursault Rouge Clos des Mouches 來自一個備受推崇但相對低調的酒莊，由Henri Germain於1973年創立，現由其兒子Jean-François和孫女Lucie經營。 這款酒非常稀有，是梅索（Meursault）產區的紅酒，來自一個0.5公頃的獨佔園（monopole），於1949年種植了老藤Pinot Fin。 酒莊採用未經認證的有機耕作方式，並嘗試生物動力法，堅持傳統且最少干預的釀酒工藝。 2016年布根地（布根地）的年份充滿挑戰，經歷了四月嚴重的霜凍、霉病和冰雹，導致產量大幅減少。 然而，倖存的葡萄品質極高，使紅酒年份被認為是經典、平衡且優雅的。 這些紅酒通常被形容為中等酒體，帶有櫻桃果味和柔順的單寧，非常易飲。 參考相近年份的品酒筆記，這款酒展現出純淨細膩的風格，帶有絲滑的紅櫻桃和野莓香氣，伴隨著花香、香料和清新的石灰石礦物味，展現出經典布根地（布根地）的優雅與精緻。 預期香氣有浸漬櫻桃和白松露的氣息，口感則有輕盈的紅果味，可能帶有奶油橄欖、香草櫻桃和甜百里香的細微風味。 餐酒搭配建議：這款優雅的布根地（布根地）紅酒非常適合搭配多種菜餚，包括燒烤紅肉、紅酒燉牛肉、烤白肉、牛肝菌雞肉、越橘醬鴨胸或野味派。 它也與濃郁的乳酪或孔泰乳酪相得益彰。 場合建議：這款【稀有獨佔園紅酒】非常適合特別的私人晚宴、慶祝活動，或是作為收藏家酒窖中的珍品。其卓越的品質和獨特的產地使其成為話題焦點，帶來難忘的品飲體驗。