Chevreux-Bournazel 是一間由 Stéphanie Chevreux 和 Julien Bournazel 夫婦經營的精品香檳酒莊，他們以有機和生物動力法種植聞名。 他們在2012年購入了一塊位於 Barzy-sur-Marne 的0.4公頃老Meunier葡萄園，這就是「La Parcelle」的由來。 這款香檳是單一葡萄園、單一葡萄品種（Pinot Meunier）的代表作，每年產量少於1,000瓶，非常珍稀。 他們的酒以天然酵母發酵，在舊橡木桶中陳釀，並且不加糖，釀造出既濃郁精準又充滿自然活力的香檳。 這款非年份香檳，由100% Pinot Meunier 釀造，呈現出複雜的香氣。預期會有烘烤麵包、紅莓、酸櫻桃、蜜桃、檸檬、香料梨和柑橘的風味，並伴隨著黃花、茉莉和餅乾的香氣。 口感強勁，帶有高酸度與礦物感，酒體中等，口感活潑而直接。 此外，還能品嚐到榲桲醬、甜香料、燉梨和少許咖啡豆的細膩風味。 食物搭配建議： 這款多功能的香檳可以搭配多種菜餚。不妨考慮搭配貝類、螃蟹和龍蝦。 它也適合搭配豬肉、其他甲殼類海鮮、肥美的魚類（例如鮭魚或鮪魚），以及軟質到半軟質乳酪。 甚至可以搭配燉菜，帶來更豐富的口感。 活動建議： 【 來自精品酒莊、採用生物動力法釀造的珍稀 Pinot Meunier 香檳，展現老藤 Pinot Noir 的純粹表達。 】 這款酒非常適合慶祝特殊場合、作為一份高雅的禮物，或者為週年紀念晚餐或朋友聚會增添光彩。