2023年布根地（布根地）的收成以魅力和豐盛為特點，產出豐盛、圓潤且果味濃郁的白酒，酒體飽滿，儘管酸度較低。 雖然不像2022年那樣適合長期陳年的年份，但它承諾了早期飲用的愉悅。 儘管是有記錄以來最熱的一年，但涼爽的時刻和豐收避免了過度濃縮，保持了平衡的風味。 Ramonet 的 Bourgogne Bouzeron，由Aligoté葡萄釀製，展現了這個品種在理想的白色泥灰岩和石灰岩土壤，以及東南向坡地種植時的非凡潛力。 Domaine Ramonet 對其Bouzeron投入了與夏多內葡萄園一樣的細緻關注，採用人工採摘、輕柔壓榨，並在不銹鋼桶和中性橡木桶中發酵，以保留天然的清新感和礦物特質。 這款酒通常散發出清新而充滿活力的檸檬、青檸和白花香氣，並帶有獨特的礦物氣息和微妙的花朵底蘊。 入口時結構優美，酸度明亮，礦物骨架出色，展現出柑橘、礦石和花香的複雜層次。 它為Aligoté葡萄帶來了非凡的純淨和精準度，餘韻悠長、潔淨，突顯出石灰岩的礦物味和柑橘皮的清新。 【Ramonet 的 Bouzeron Aligoté 將Aligoté葡萄提升到可以媲美夏多內（Chardonnay）的複雜性和陳年潛力，展現了卓越的風土和精湛的釀酒工藝。】 🍴 這款多功能白酒是新鮮生蠔、山羊乳酪crottin、烤魚和清淡沙拉的理想伴侶。 它亦非常適合搭配義大利麵、鮭魚或鮪魚等濃味魚類、溫和軟乳酪，以及各種貝類海鮮菜餚。 🥂 適合休閒聚會、餐前酒、夏日午餐或海鮮盛宴。對於希望探索Aligoté葡萄更高潛力的人來說，這是一個極佳的選擇，提供愉悅而易於親近的飲用體驗。