2011 年的 Lanson Clos Lanson 是一款稀有且卓越的白中白特級乾型香檳，釀自位於蘭斯歷史城牆內一公頃的 Chardonnay 單一葡萄園。 這個獨特的葡萄園可追溯至 18 世紀，得益於特殊的微氣候和白堊土壤，賦予葡萄酒卓越的礦物香氣。 2011 年份的特點是生長季節異常提早，春季明顯乾旱，隨後夏季降雨促進了葡萄的快速成熟。 八月採收期間的精心篩選確保只選取最健康的葡萄，使葡萄具有濃郁的芳香、良好的成熟度和適中的酸度。 這款香檳在橡木桶中釀造，通常來自 Argonne 森林，並在酒渣上陳釀較長時間，通常為 12 年，劑量低至 4 克/升，使其成為特級乾型香檳。 2011 年份僅生產了 8080 瓶和 250 瓶大瓶裝，突顯其稀有性。 品酒筆記描述其呈現淺金色調，帶有綠色反光和細膩、精緻的氣泡。 香氣濃郁，散發著蜜餞柑橘、茴香、薄荷、烤杏仁和精緻糕點的芬芳。 口感極其細膩，帶有青檸、梨和榛子的精緻風味，並 subtly 帶有香草味，展現出芳香的新鮮度和礦物感。 一些評論家在早期品嚐時指出其帶有更多的羊毛/羊脂特性和明顯的白堊味，暗示它可能未曾發布，但後來的評論表明這是一款發展良好的葡萄酒。 🍴 食物搭配：Clos Lanson 2011 清新而溫暖的特質使其成為烹調和生食菜餚的百搭伴侶，包括肉類或海鮮。 它與肥美的魚類如三文魚和吞拿魚、溫和柔軟的芝士完美搭配，尤其適合搭配以海螯蝦為主的開胃菜，例如海螯蝦雪茄或配以阿基坦魚子醬的海螯蝦生食。 🥂 活動建議：這款稀有而尊貴的香檳是特殊慶祝活動、優雅晚餐或作為精緻開胃酒的理想選擇。 其獨特的單一葡萄園產地和限量生產使其成為鑑賞家真正獨特的選擇。 【 來自蘭斯市中心稀有的單一葡萄園香檳 】