🏰 2019年Andrew Will Ciel du Cheval Vineyard紅酒是一款出色、受右岸風格啟發的波爾多混釀，來自華盛頓州的紅山（Red Mountain），主要由品麗珠和梅洛組成。 評論家讚揚其集中度、粉塵感和經典的紅山礦物抓力，帶有石墨和鉛筆屑的香氣。 口感平衡優美、優雅而充滿活力，帶有黑李子和黑覆盆子的風味，引領出結實、抓口的單寧和悠長、粉塵感的礦物餘韻。 它以其辛辣、白胡椒和乾玫瑰的爆發性香氣，以及絲滑、精緻而充滿活力的口感而聞名。 儘管年份較為涼爽，但它展現出極佳的風味密度。 【 一款集中、優雅、辛辣且具出色陳年潛力的紅山波爾多混釀 】。 🍴 這款大膽而有結構的紅酒混釀非常適合搭配牛肉和鹿肉。 可考慮烤豬排、烤羊肉或豐盛的燉菜。其辛辣和鹹香亦會襯托帶有泥土氣息的菜餚，例如蘑菇或松露。有人建議它亦適合搭配辛辣食物。 🥂 2019年Andrew Will Ciel du Cheval現時已可飲用，但如果儲存得當，將會在未來15-20年內發展得更美妙。 它適合高雅晚宴、葡萄酒愛好者聚會，或作為酒窖中的珍貴藏品，以供長期享用。