🏰 2017年的Cote Rotie是一個好年份，出產的酒豐腴大方，像Xavier Gerard這款頂級佳釀，品質媲美2015年的出色表現，完全沒有青澀味。 這個年份的酒特別適合陳年，預示著它還有更大的發展潛力。 預期這款酒會是濃郁而年輕，帶有【悠長而集中的果味和少許藥草香】，單寧細緻柔順，酸度明亮。 您還可能會品嚐到黑果、草莓、橄欖，甚至少許培根脂肪的風味，以及肉荳蔻和丁香的泥土氣息。 它是一款深沉而內斂的酒，但又充滿果香、香料、花香，帶點煙燻和石墨味，餘韻帶有顯著的礦物鹹香。 🍴 這款強勁而有結構的Syrah，最適合搭配同樣濃郁的菜餚。例如慢烤迷迭香蒜蓉羊肩、濃郁的紅酒燉牛小排，或者野味像是鹿肉配莓果醬。想嘗試新意，可以考慮豐盛的蘑菇松露義大利飯，甚至是搭配風乾肉和陳年硬起司的拼盤。 🥂 這支是隆重場合的佳釀。最適合在高級晚宴、重要紀念日慶祝，或者作為收藏家酒窖的珍藏。它是一款值得細心品味和耐心等待的酒。