🏰 2018 年份的 Dr. von Bassermann-Jordan Deidesheimer Hohenmorgen Riesling GG (Großes Gewächs) 是一款來自德國 Pfalz 地區備受推崇的白酒。Hohenmorgen 葡萄園尤其受人尊敬，是 Deidesheim 最小、最獨特的葡萄園，擁有最高評級的土壤品質。 2018 年份在 Pfalz 地區普遍前景樂觀，春季溫暖，初夏炎熱。 這款 Riesling GG 以其純粹的 Riesling 活力、明亮而酸性的特徵，以及令人垂涎的持久酸度而聞名。 品酒筆記常強調大量的火柴味和核果香、檸檬味，以及奶油般的質地。 它被形容為清新優雅，帶有美味平衡的礦物質味和酸度，散發著杏脯、梨、榲桲、檸檬皮和橙的香氣。 這款酒以其強大的礦物結構而聞名，被認為需要大量時間發展，潛力可達 94 分以上。 【 一款來自頂級葡萄園的強勁優雅 Riesling GG，以其純粹的活力和顯著的陳年潛力而聞名。 】 🥂 這款卓越的 Riesling GG 非常適合精緻的品酒會、慶祝晚宴，或者作為欣賞德國優質白酒並具有顯著陳年潛力之藏家的收藏品。它仍然相當年輕，會受益於進一步的瓶中陳年，但經過適當醒酒後亦可享用。建議冰鎮至 8-10°C (46-50°F)，並用標準白酒杯飲用，以展現其複雜的香氣。 🍴 雖然這個確切年份的具體食物搭配並不明確，但 Riesling GG 通常與各種菜餚完美搭配。其明亮酸度和礦物質味使其成為海鮮的絕佳搭配，特別是較豐盛的烹調方式，例如香煎魚配奶油醬，甚至壽司和生魚片。它也適合搭配家禽、豬肉，以及帶有少許香料味的菜餚。如果想嘗試德國風味的搭配，可以考慮維也納炸肉排或烤豬肉配酸菜。其果味和礦物味也會與山羊起司或清淡沙拉搭配得宜。