🏰 2007年份的夏布利（Chablis）通常以其清瘦、爽脆和柑橘風味為特徵。Daniel-Etienne Defaix以其對超長陳年、有機耕作和天然發酵的堅定承諾而聞名，這些都造就了其深具表現力、晚期發布且極具夏布利特色的葡萄酒。Les Grenouilles是夏布利特級園中最小的一個，以其豐富的鈣質礦物元素而聞名。Defaix是這個著名葡萄園僅有的五位擁有者之一，部分葡萄藤早在1960年就已種植。 這款夏布利特級園Les Grenouilles 2007呈現淺色。香氣精確，帶有蠔殼和礦物質的氣息，略帶鹹味。它也能展現出令人難以置信的濃郁奶油香氣，交織著濕潤的石頭和成熟蘋果的色調。口感方面，預期會有柑橘般的果味，帶有粉狀礦物感，清瘦、爽脆，並帶有活潑的青蘋果酸度。這款酒擁有良好的礦物質感和多樣的香氣。 【來自夏布利最小的特級園Les Grenouilles，葡萄藤種植於1960年，以其強烈的鈣質礦物味和Defaix對長期陳年的承諾而聞名。】 🍴 這款夏布利與甲殼類海鮮完美搭配，也適合搭配其他貝類、螃蟹和龍蝦。其活潑的酸度和礦物味也使其成為搭配新鮮生蠔或精緻白魚菜餚的絕佳選擇。 🥂 雖然現在即可享用，但這款特級園夏布利確實值得多年的窖藏，以充分欣賞其真正的價值和複雜性。它可以保存十年或更長時間，使其成為重要週年紀念、特別海鮮盛宴或作為珍貴藏酒的理想選擇。其深邃的個性使其成為一款令鑑賞家難忘的葡萄酒。