🏰【Pascal Cotat Sancerre Les Monts Damnes 1998，來自以陡峭白堊土聞名的傳奇葡萄園，是盧瓦爾河谷頂級Sancerre的典範，展現了Sauvignon Blanc的卓越陳年潛力】。這款1998年份的Sancerre，經過歲月的沉澱，已發展出迷人的複雜性，超越了年輕時的清新，呈現出老酒獨有的風采。 Short tasting note: 預期會展現出成熟的柑橘、蜂蜜、烤堅果和濕羊毛的香氣，伴隨著Sancerre標誌性的礦物感。口感可能圓潤而豐富，酸度依然活潑，餘韻悠長，帶有泥土和香料的細微層次。 🍴 這款成熟的Sancerre白酒，適合搭配更為豐盛的菜餚，例如烤雞配奶油醬汁、香煎扇貝佐松露醬，或陳年山羊乳酪。其複雜的風味也能與煙燻三文魚或白汁海鮮義大利麵完美結合。 🥂 適合在親密的晚餐、紀念日慶祝，或與懂得欣賞老酒的朋友分享。 Serving suggestion: 由於是老酒，開瓶時請小心處理老舊的軟木塞和瓶封。建議在10-12°C飲用，無需過度冰鎮，讓其複雜的香氣得以充分展現。雖然這款酒已屆成熟，但其品質和陳年潛力使其依然迷人。