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Chateau Prieure Lichine, 1996

ws
89
ws
89
Red
750ml
酒標: 酒標良好 水位: 水位頸中
?
Unit Price
HKD 903
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$ 812
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WINE REGION
France Bordeaux Margaux
MERCHANT
FEATURES
🏰1996年Chateau Prieure Lichine 是一款【豐腴經典的列級莊瑪歌】,優雅地展現其風土特色。 這款深紅寶石色帶紫羅蘭色調的波爾多紅酒,散發著森林、烘烤、炭燒木、雪松和紅白果的香氣。 這個年份的酒,預期會有少許氧化和泥土、蘑菇、木質等陳年香氣,但仍保持活潑的酸度,整體圓潤和諧。 帶有豐富的漿果、黑醋栗、亞洲香料和花香。 🍴 這款成熟的波爾多紅酒,最適合搭配法式牛柳、牛肉和鹿肉,無論有無食物都一樣好喝。 🥂 適合與朋友輕鬆小酌,或在【特別晚宴】上享用,感受陳年波爾多紅酒的歷史與魅力。 對於這個年份的酒,預期會有沉澱物,軟木塞也可能比較脆弱。這款酒會展現出舊世界風格,帶有發展成熟的第三層香氣。建議先換瓶以分離沉澱物,並讓酒輕柔地呼吸。飲用溫度建議略低於室溫(約16-18°C)。
BACKGROUND
荔仙酒莊(Chateau Prieure-Lichine)位於波爾多(Bordeaux)左岸的梅多克(Medoc)產區,是梅多克區分佈最為零散的酒莊之一。在釀造工藝上,荔仙酒莊正牌所採用的葡萄都是手工採摘的,經挑揀與壓榨後浸皮3至4個星期,然後放入控溫的水泥大桶中發酵。在發酵過程中,葡萄汁每天淋皮兩次,以保持酒帽的濕潤。接著發酵完的酒液被裝入橡木桶陳釀16-18個月以上,陳釀時酒莊會每年更新50%的橡木桶,每三個月滗析一次,最後裝瓶。而副牌酒則採用更年輕的葡萄樹出產的葡萄釀成,或採用未能用於釀造正牌酒的葡萄,釀成的酒在橡木桶中陳年大約12-18個月。副牌酒小荔仙雖然陳年潛力要比正牌酒遜色一些,但與正牌酒一樣有著出色的品質。
Sold Out
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Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.
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