🏰 1998年香檳的年份充滿極端氣候，八月高溫後緊接著九月大雨。然而，Dom Pérignon決定推遲採收，讓葡萄達到完美成熟，造就了一個平衡非凡的年份。 Dom Pérignon P2 1998，即第二次巔峰（Second Plénitude），在酒渣上經過長時間（15-20年）陳釀後發布，使其複雜性和活力更加強烈。 它散發著濃郁、飽滿、光芒四射的香氣，帶有金銀花、橙色水果、烤杏仁和碘味的暗示。 口感特點是奶油般的嚼勁、蠔殼般的鹹鮮、異國香料、焦糖、奶油蛋捲，以及煙燻、活潑的餘韻。 【延長酒渣陳釀的宏偉表達，展現挑戰年份的巔峰活力和深邃複雜性】。 🍴 這款卓越的香檳與奢華食材完美搭配。經典搭配包括魚子醬、生蠔和豐盛的海鮮菜餚，如海螯蝦塔塔。它也與小牛肉和家禽相得益彰，特別是配以奶油或微辣醬汁。考慮搭配煙燻菜餚，甚至百香果甜點，帶來令人驚喜的搭配。 🥂 Dom Pérignon P2 1998非常適合盛大慶典、重要週年紀念日或獨家品酒活動，讓其深度和演變得到充分欣賞。這是一款引人注目並提升任何特殊場合的葡萄酒。