🏰 2017年的Vilmart & Cie Coeur de Cuvee Premier Cru Brut Champagne是【在充滿挑戰的年份中取得的卓越成就】，釀酒師Laurent Champs透過提早採收，巧妙地應對了惡劣天氣。 這款世界級香檳，常被譽為可媲美Krug和Dom Perignon，由80% Chardonnay和20% Pinot Noir混釀而成，來自60年樹齡的一級園葡萄藤，並在橡木桶中陳釀十個月，再在酒渣上陳釀70個月。 它呈現淡金色，帶有細緻優雅的氣泡。 香氣方面，初聞有金銀花、橙花、蘋果、蜜桃、梨和油桃的芬芳，繼而發展出烤杏仁和奶油餅乾的複雜次級香氣。 入口飽滿，帶有苦柑橘、令人垂涎的鹹味和持久的鹹香，展現出烤鳳梨、薑、檸檬草、薄荷和茴香的風味，所有都由細緻活潑的氣泡和微妙的橡木味襯托。 🍴 這款精緻香檳與小龍蝦配牛肝菌、干貝塔塔，或者香煎鵝肝都是絕配。 也非常適合搭配貝類海鮮、螃蟹、龍蝦、魚子醬，以及配有濃郁醬汁的白肉。 🥂 適合盛大慶典、週年紀念，或作為奢華的餐前酒。它的複雜性與優雅使其成為真正特別的享受。建議冰鎮至8-10°C (46-50°F) 享用。