🏰 2013年Louise Brison A L'Aube de la Cote des Bars Extra Brut 是一款【極致純淨、充滿風土特色的年份香檳，無添糖釀造以突顯Côte des Bar的強度】。儘管生長季節充滿挑戰，這款經過至少五年酒泥陳釀的香檳，散發著精準的檸檬皮、白桃、碎粉筆和烤榛子香氣。口感緊緻而直線，酸度活潑，氣泡細緻，帶有鹹味的餘韻，突顯其礦物張力與陳年潛力。預期會有令人愉悅的黃色水果、檸檬和青檸的活潑香氣，餘韻悠長並帶有微妙的苦味。 🍴 這款精緻的香檳與生蠔、生魚片和陳年Comté起司是絕配。它也很適合搭配貝類、螃蟹、龍蝦、豬肉、鮭魚或鮪魚等肥美魚類，以及溫和軟起司。如果想大膽一點，可以試試搭配鹿肉配西芹根和味噌醬、香橙雞肉、帶魚子醬的扇貝薄片，或者奶油Chaource起司。 🥂 這款香檳非常適合慶祝活動、餐前酒或精緻的餐飲體驗，現在飲用已很棒。建議冰鎮飲用，以充分欣賞其清爽和氣泡。