🏰 2002年的波爾多年份充滿挑戰，五月寒冷潮濕的天氣擾亂了開花，夏季涼爽沉悶。然而，九月中旬的戲劇性轉變帶來陽光充足、乾燥的天氣，挽救了以卡本內（Cabernet）為主導的左岸，儘管嚴格的篩選是必要的。它被認為是一個經典、傳統的波爾多年份，葡萄酒展現出清新的酸度和堅實的單寧結構，常被形容為嚴謹。許多葡萄酒已達到或超過最佳飲用期，儘管頂級左岸葡萄酒可能持續到2030年代。這款L'Heritage de Chasse Spleen呈深紅色，香氣帶有黑莓和櫻桃的果味，繼而發展出黑醋栗芽和劈開的木材氣息，醒酒後則有覆盆子和黑胡椒味。口感柔順飽滿，單寧出色。它是一款中等酒體的紅酒，入口直接，以精緻單寧、良好酸度和櫻桃、李子風味為特色。社區評論提及橡木、香草、煙草、黑莓、黑醋栗、皮革、泥土、煙燻、櫻桃、紅果和甘草。有些評論認為它已準備好飲用且依然清新，而另一些則覺得它缺乏果味或帶有嚴謹感。 【Château Chasse-Spleen的副牌酒，提供經典的波爾多體驗，來自一個獎勵嚴格篩選的年份】。 🍴 這款酒與濃郁的菜餚完美搭配，例如牛肉、鹿肉，或豐盛的燉菜，如小牛肉洋蔥或南瓜燉菜。它也適合搭配所有經典肉類菜餚、亞洲菜餚、豐盛的魚類菜餚，如鮪魚、蘑菇和義大利麵，以及起司。 🥂 適合與欣賞成熟波爾多的朋友共進晚餐，或搭配豐盛的餐點。這是一款已演變成熟，現時飲用已非常出色，但可能不會提供顯著進一步陳年潛力的葡萄酒。