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🏰 【Les Pagodes de Cos 2014,這款來自著名 Château Cos d'Estournel 的副牌酒,在一個經典的波爾多年份中,展現了其特級園風土更易親近卻依然優雅的風格。】 2014 年波爾多年份普遍被認為非常好,釀造出具有新鮮度、純淨果味和良好結構的葡萄酒。這款酒主要由 Cabernet Sauvignon 和 Merlot 混釀而成,通常呈現黑醋栗、李子、石墨和一絲香料的香氣,單寧精緻,酸度平衡。這是一款迷人的葡萄酒,現在即可享用,或再陳年數年。
🍴 Chinese Cantonese food pairing: 非常適合搭配烤鴨、紅燒肉,或濃郁的牛肉快炒。西式料理可考慮烤羊排、勃根地紅酒燉牛肉,或中度熟成的切達乳酪。
🥂 fit for event suggestion: 適合精緻的平日晚餐、與朋友的休閒聚會,或送給波爾多愛好者。這是一款多功能的葡萄酒,可搭配多種菜餚。
BACKGROUND
Cos d'Estournel是梅多克Saint-Estephe產區的葡萄園和釀酒廠。從理論上講,與其他梅多克的增長相比,以赤霞珠為主的大型葡萄酒具有較高的梅洛葡萄酒百分比,儘管近年來這種情況有所減少。新釀酒廠建於2012年,擁有四個大桶,可以提升,使工藝能夠通過重力進料。盛大的葡萄酒在新橡木桶中陳釀18個月; Les Pagodes在新橡木桶中看到12個月,而Marbuzet和胭脂在50%的新木材中成熟。各種葡萄酒的年產量在200,000至380,000瓶之間。