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🏰news | features + short tasting note
【Jacques Prieur 2022年Chambertin Grand Cru,一款初露鋒芒的特級園傑作】,來自布根地一個充滿希望的近年份。儘管仍非常年輕,這款酒注定會展現其特級風土和高貴黑皮諾葡萄的非凡特質。預期會有強勁、酒體飽滿的風格,帶有濃郁的紅黑果香、淡淡的泥土氣息和辛辣味,堅實的單寧預示著其卓越的陳年潛力。
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這款尊貴的Chambertin Grand Cru將與精緻的烤肉或燉肉菜餚完美搭配,例如烤牛肉、羊排或野味。它也與豐富的蘑菇料理和成熟、帶有泥土氣息的起司(如Epoisses)非常搭配。若想嘗試奢華的粵式搭配,可考慮紅燒鮑魚佐香菇。
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這款酒是重要慶典的理想選擇,是認真收藏家酒窖的基石,或是可享受數十年之久的長期投資。它的年輕狀態意味著它將從窖藏中獲益良多。
BACKGROUND
賈其.皮耶酒莊(Domaine Jacques Prieur)是法國布根地一家規模較大的生產商,擁有位於夜丘(Côte de Nuits)和伯恩丘(Côte de Beaune)多個著名葡萄園,釀造黑皮諾(Pinot Noir)和夏多內(Chardonnay)葡萄酒。酒莊的歷史始於19世紀60年代,當時Claude Duvergey和Marie Taboureau結婚,首先創立Duvergey-Taboureau House,隨後在梅索購買了房產,這就是現今Domaine Jacques Priuer 的所在地。