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Krug, Vintage Champagne Brut, 1985

Champagne
750ml
酒標: 非常輕微染標 水位: 水位頸中
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WINE REGION
France Champagne
MERCHANT
FEATURES
🏰 【Krug Vintage Champagne Brut 1985 是一款享樂主義的傑作,也是十年來最佳酒款之一】,它以濃郁的風味和驚人的陳年潛力而聞名。 1985年香檳區儘管經歷了嚴寒的冬季,但九月和十月的極佳天氣挽救了局面,使得葡萄達到卓越的品質。 這款香檳散發著烤堅果、乾果和細膩香料的複雜香氣,並帶有溫暖麵包、溫和香料、胡椒和蠟質的氣息。 入口時,檸檬凝乳、熟桃和烤麵包的層次感濃郁交織,由活潑的酸度支撐,在豐富的口感中取得平衡,餘韻悠長而綿密。 🍴 這款奢華而複雜的年份香檳,非常適合搭配高級粵菜,例如脆皮雞或蒜蓉粉絲蒸扇貝。若搭配西式料理,可考慮洛克菲勒生蠔、香煎鵝肝,或豐盛的龍蝦濃湯。 🥂 這款酒是真正特殊場合的非凡選擇,例如重要的週年紀念日、盛大慶祝活動,或香檳愛好者之間的認真品酒會。這款香檳已完全成熟,提供卓越的優雅和精緻,承諾在酒窖中繼續發展多年。 由於其年份較老,處理時請小心,特別是軟木塞。建議冰鎮至10-12°C(50-54°F),用合適的酒杯飲用,以充分欣賞其複雜的香氣和細緻的氣泡。
BACKGROUND
庫克香檳(Champagne Krug)由德國人約翰-約瑟夫•庫克(Johann-Joseph Krug)創建於1843年,現今已傳承了6代人。庫克酒莊對原料的挑選極為苛刻。它不使用大型葡萄園出產的葡萄,而一直取料於產量有限的50餘個精緻葡萄園。同時,為了實現庫克香檳深邃豐富的風格,它將視野投向了整個香檳產區,並不局限於頂級葡萄園,這在頂級香檳品牌 中也是極為罕見的。這些葡萄園,很多面積極為迷你,如鑽石葡萄園(Clos du Mesnil)的大小就跟一個花園差不多。在如此精緻的葡萄園中,每一粒葡萄都受到了充分照料,優產率很高。世代都跟葡萄園保持著非常密切及良好的關係,令庫克永遠能得到品質最佳的葡萄,並依靠著對香檳葡萄園的了解,從風格、結構和個性出發,調製出屬於庫克風格的各款優質香檳。
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