🏰news | features + short tasting note 【Domaine de Montcalmès Terrasses du Larzac Rouge 2023 是朗格多克新星Frédéric Pourtalié的傑作，他以釀造陽光普照、帶有獨特「garrigue」香氣的有機紅酒而聞名。】這款2023年份紅酒，由Syrah、Grenache和Mourvèdre混釀而成，散發著令人陶醉而精準的香氣，帶有複雜的肉荳蔻、香料、黑果和灰燼氣息，並伴隨著薄荷的清新感。 口感依然堅實，展現出豐腴的質地和爽脆的柔順度，單寧細緻，餘韻帶有持久的香料味。 酒莊的葡萄園得益於獨特的微氣候，涼爽的夏夜使葡萄緩慢而穩定地成熟，在成熟果味、明亮酸度和柔和單寧之間達到驚人的平衡。 🍴 Chinese Cantonese food pairing various types of suggestion east or west corresponding to wine cost 這款濃郁的紅酒非常適合搭配豐盛的菜餚。可以考慮搭配廣東燒鵝或叉燒，酒的果味和香料味能與甜鹹的醬汁相得益彰。西餐方面，搭配烤羊排（加迷迭香）、威靈頓牛排或豐盛的蘑菇菜餚都非常出色。 搭配陳年硬質乳酪也是一個絕佳的選擇。 🥂 fit for event suggestion > speak like a local Taiwan people IN CHINESE 這支酒很適合用來舉辦一場高雅的晚宴，或是和好朋友一起慶祝特別的日子，也可以在壁爐旁，慢慢品味這款層次豐富的好酒，真是人生一大享受！