🏰【Comm. G.B. Burlotto 是一個歷史悠久、備受推崇的Barolo生產商，特別以其Verduno地區的葡萄酒聞名，而Barolo Acclivi 2013 是一款來自其最佳地塊的出色混釀，展現出經典、具陳年潛力年份的極致細膩與優雅。】 2013年Barolo年份被認為令人印象深刻，具有良好陳年潛力，其特點是涼爽的生長季節和較遲的採收，釀造出香氣迷人、單寧絲滑、果味活潑、酒體中等的葡萄酒。 Burlotto 於1850年創立，以其傳統釀酒方法聞名，包括在立式木桶中發酵和使用天然酵母。 Acclivi 是來自Verduno地區頂級葡萄園的混釀，例如Neirane、Rocche dell'Olmo和Boscatto，還有部分降級的Monvigliero葡萄。 這款2013年Barolo Acclivi 帶有清新活潑的浸漬櫻桃、李子、甘草、皮革和香料氣息。 它散發出精緻而充滿活力的乾玫瑰、紫羅蘭和紅醋栗香氣，餘韻帶有淡淡的果甜味。 它被形容為純淨、礦物味主導，帶有草莓果凍、乾櫻桃、肉桂和鋼鐵般的礦物氣息。 口感精準和諧，帶有微妙的甜草莓果味、中等酸度、強烈的鐵質礦物味，以及明顯但細緻的單寧。 它酒體堅實，甜美果味、香料、活潑酸度與抓口單寧之間有著持續的相互作用。 🍴 Barolo 堅實的單寧和精緻的花香，使其非常適合搭配細膩而豐盛的食物。 經典搭配包括松露義大利飯、手工義大利麵（特別是蛋義大利麵，像是Carbonara）、薄切風乾肉、Barolo燉肉（燉小牛肉、羊肉或野豬肉）、松露菜餚（奶油義大利麵、起司火鍋、松露煎蛋），以及濃郁起司，像是Castelmagno或Gorgonzola。 也非常適合搭配濃郁肥美的肉類，像是鴨肉或豬肉。 🥂 這款2013年Barolo Acclivi 具有極佳的陳年潛力，現正進入優雅的適飲期，還有充足的潛力繼續陳年。 它是一款適合有耐心的收藏家和認真的葡萄酒愛好者，完美的慶祝晚宴或靜心品嚐。如果現在開來飲用，建議醒酒至少一小時。 飲用建議：對於這個年份的酒，開瓶前請確保軟木塞和酒帽狀況良好。建議以酒窖溫度（約16-18°C）飲用，以充份欣賞其陳年風味。