🏰Marc Soyard的Tercet HCB（很可能是Hautes-Côtes de Beaune）代表了布根地釀酒的新浪潮，專注於【自然釀造方法，並表達來自較少人認識但有潛力風土的純淨黑皮諾】。雖然2021年份的特定筆記有限，但2021年布根地年份雖然充滿挑戰，但釀造出優雅、清新且鹹鮮的葡萄酒，特別是對於那些實行精細葡萄園管理的酒莊。預期這款酒會帶有活潑的紅色水果、泥土底蘊和清爽的酸度，展現出更自然和富有表現力的布根地風格。 🍴 中式粵菜搭配：豉油雞、烤乳鴿、蘑菇炒飯。西式搭配：法式肉腸、香草烤雞、蘑菇義大利麵、軟質羊奶起司。 🥂 fit for event suggestion: 適合輕鬆而精緻的聚會、自然酒品鑑會，或是探索布根地新興人才的場合。這款酒非常適合那些欣賞手工製作和更輕盈、更具表現力的黑皮諾的人。