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De La Vougeraie, Terres De Famille Bourgogne Rouge, 2022
2022年Domaine de la Vougeraie Terres de Famille 布根地紅酒是一款令人驚豔的布根地黑皮諾(Pinot Noir)。 Domaine de la Vougeraie酒莊成立於1999年,以其生物動力法和有機認證的葡萄園而聞名,是金丘(Côte d'Or)最大的有機生產商。 這款「Terres de Famille」特釀被認為是其性價比最高的產品之一,混合了來自熱夫雷-香貝丹(Gevrey-Chambertin)「Evocelles」葡萄園的年輕藤蔓、沃爾奈(Vougeot)的年輕藤蔓以及伯恩(Beaune)一級園「Montée Rouge」的果實。 這款酒展現出濃郁的黑櫻桃果味,帶有經典的蘑菇和森林地面的芳香。 它年輕時飲用已非常美味,但在良好酒窖中陳年可達15年。 品酒筆記還提到成熟、多汁、活潑的果味,帶有草莓、櫻桃和香料的味道,偏向深色水果,但帶有良好的活力。 其他描述包括紅色和藍色漿果、石墨、甘草和玫瑰的香氣,以及清脆的酸度和泥土般的單寧。 它平衡良好,美味可口,令人回味無窮,是平日晚餐的絕佳選擇。 【一款卓越的布根地紅酒,提供卓越的價值和陳年潛力】。
這款布根地紅酒的食物搭配建議包括牛肉、小牛肉、家禽和野味(如鹿肉)。
這款多功能的紅酒非常適合在家享用溫馨晚餐、朋友聚會,或作為慶祝餐點的佐餐酒。
BACKGROUND
梧傑雷酒莊(Domaine de la Vougeraie)是由 Boisset 家族在勃根地金丘收購的多個葡萄園資產合併而成的莊園。是在勃根地較新的酒莊之一,出產的第一個年份是 1999 年。酒莊位於以黑比諾為主的夜丘和以夏多內為主的博納丘之間的普雷莫村。其擁有 6 個特級園、8 個一級園和 11 個鄉村產區的土地。其中,由小場地毗鄰武若園 (Clos de Vougeot)出產的白酒在勃根地大受歡迎。
侍酒建議
這款2022年份的De La Vougeraie Bourgogne Rouge建議的侍酒溫度和醒酒時間為何?最佳適飲期是何時?
這款2022年份的De La Vougeraie Bourgogne Rouge建議侍酒溫度為14-16°C。短暫醒酒約30分鐘會有幫助,但通常開瓶後即可享用。此酒最佳適飲期為現在至2028-2032年。
亞洲美食搭配與酒款風格
這款布根地紅酒的典型風格是什麼?有哪些亞洲菜餚適合搭配?
這款來自De La Vougeraie的布根地紅酒通常呈現輕至中等酒體、優雅的黑皮諾風格,帶有活潑的紅色水果、細微的泥土氣息和明亮的酸度。它非常適合搭配精緻的亞洲菜餚,例如北京烤鴨、點心、烤鮭魚或清淡的熱炒。