🏰 Julian Haart 的 Piesporter Goldtropfchen Riesling Kabinett 2021 是一款經常被譽為該年份最佳的卡比內特 (Kabinett) 級別麗絲玲，以其純淨、傳統的摩澤爾風格，以及來自著名 Goldtröpfchen 葡萄園的驚人亮度而聞名。 2021 年德國年份標誌著回歸真正涼爽氣候、老派風格，釀造出活潑、充滿活力、令人興奮的葡萄酒。 摩澤爾地區特別受惠於涼爽的成熟條件，九月和十月的長時間乾燥期和涼爽夜晚，保留了酸度並讓香氣充分發展。 🍴 這款酒散發出令人驚嘆的蘋果、鵝莓、複雜板岩、鹹味、橙皮和春花的香氣，口感明亮、活潑，帶有精緻的礦物風味，焦點集中，切割感強，餘韻悠長、複雜、順滑而充滿活力。 它也可以展現辛辣、還原的梨、榲桲和杏仁奶油風味。 這款多功能的卡比內特非常適合搭配高酸度菜餚或炸物。可以搭配壽司、炸蝦天婦羅、烤火腿片、蘋果火腿沙拉，甚至辛辣的亞洲菜，例如泰式咖哩或四川蝦，它的甜度可以平衡辣味。 它也適合搭配煙燻鮭魚、鱒魚、豬肉，或者溫和、鹹味的起司，例如藍紋起司。 🥂 這款充滿活力又清新的麗絲玲，非常適合做開胃酒、輕鬆聚會，或者搭配多樣化的餐點。它精緻的甜度和高酸度使其非常百搭。建議冰鎮飲用，以充分欣賞其複雜的風味和活潑的個性。