🏰 Thomas Batardière 的 'Ultraviolette' 2022 是一款來自羅亞爾河谷（Loire Valley）安茹（Anjou）的氣泡粉紅酒，由100% Grolleau 葡萄釀製而成。2022年份的羅亞爾河谷被認為是極佳的年份，甚至有人稱其為數十年來最佳，其特點是溫暖成熟的生長季節，加上八月中旬及時的降雨，確保了良好的酸度和濃郁度。這款酒採用香檳法釀造，經過24小時短暫的浸皮，在酒槽中發酵，然後在瓶中帶渣陳年三年後除渣。它未經澄清、未過濾，且無添加二氧化硫，反映了Batardière 的生物動力學和有機耕作理念。預計它會展現Grolleau 純淨、提升的風味——明亮、極乾，帶有野草莓果味、一絲奶油麵包香氣、細緻的氣泡和精準的酸度。【 一款生物動力法、無添加硫的氣泡粉紅酒，展現Grolleau 純淨而野性的風味。 】 🥂 這款充滿活力且獨特的氣泡粉紅酒，非常適合作為開胃酒、輕鬆的夏日聚會、野餐，或在自然酒品鑑會上作為話題。其活潑的特質也使其適合需要帶點非傳統色彩的慶祝活動。 🍴 'Ultraviolette' 與多種食物都能完美搭配，特別是那些能襯托其明亮果味和乾爽餘韻的菜餚。可以考慮烤白肉、炸物、新鮮海鮮和根莖類蔬菜。其紅色水果風味和清爽酸度也使其成為搭配冷盤、清淡沙拉，甚至辛辣菜餚的良好選擇。有些人建議搭配多肉和油性魚類。