🏰 1973年的Petrus是【一個傳奇酒莊如何超越艱難年份的傑出例子，展現出令人驚訝的濃郁度和卓越的陳年潛力】。Robert Parker本人也給予90分，指出它是1973年這個普遍稀釋的年份中的首選之一，而且即使成熟了近二十年也毫無衰退跡象。這款絲絨般柔滑的葡萄酒，散發出令人驚訝的濃郁、辛辣、甜美、摩卡和黑櫻桃香氣。入口酒體中等至飽滿，果味純淨，餘韻悠長、豐腴、極其柔順，帶有少許香草和茶葉的氣息。其他品酒筆記形容它有櫻桃、李子、泥土、松露和巧克力的味道，還帶有些許奇特的香脂和蘋果香。 🍴 這款成熟的Petrus會是經典法國菜的絕佳搭配，例如烤鴨佐櫻桃醬、松露料理，或完美烹調的菲力牛排。它也十分適合搭配陳年硬起司。 🥂 這款酒適合真正特別的場合，或許是重要的週年紀念日或生日慶祝，證明「永遠不要因為年份而輕視一支酒」。 它仍然充滿活力，酸度令人垂涎，或許比實際年齡顯得老一些，但仍然非常出色。 鑑於其高年份，預計會有沉澱物，請極其小心處理。建議輕柔換瓶，讓酒呼吸，並在開瓶前務必檢查酒塞和酒帽的狀況。