🏰 1995年份的Quinta do Vesuvio Vintage Port證明了這個年份的強勁實力，潮濕的冬季和溫暖的春季促使葡萄提早成熟，加上炎熱的八月，最終收穫到濃郁而豐滿的葡萄。 Peter Symington僅選取了52桶（pipe）葡萄用於釀造這款Vintage Port，使其成為限量且備受推崇的發行。 這款Port酒獲得了廣泛的好評，在1998年被Wine Spectator評為95分，2024年亦獲James Suckling評為95分。 Quinta do Vesuvio在1989年被Symington家族收購後，現已成為頂級Vintage Port生產商。 品酒筆記顯示，這款酒濃郁、深沉且集中，帶有紫羅蘭和岩玫瑰的香氣，口感柔順優雅。 儘管有一定年份，它依然呈現出鮮豔明亮的紫紅色調，帶有成熟無花果、櫻桃和李子的香氣，餘韻帶有辛辣感。 預期有黑莓、李子、黑巧克力、葡萄乾和無花果的風味，並伴隨甘草、肉桂、皮革和堅果的底蘊。 【榮獲Wine Spectator和James Suckling 95分評價，被譽為Quinta do Vesuvio最出色的年份之一，所有葡萄酒均以傳統方式在古老的lagares中人工踩踏釀造。】 🍴 這款精緻的Vintage Port是巧克力甜點（例如巧克力布丁）的絕佳搭配，亦非常適合搭配成熟硬起司，特別是藍起司。 它亦可單獨品嚐，帶來真正難忘的體驗。 🥂 1995年份的Quinta do Vesuvio Vintage Port現在飲用已非常美妙，並預計在未來30年會更加輝煌。 它非常適合難忘的午餐、晚餐或任何特殊場合。 請將酒瓶水平存放於陰涼處，保持恆溫，理想溫度為12-15°C。 飲用建議：這款1995年份的Vintage Port已經成熟得非常漂亮，但與所有陳年Port酒一樣，它可能會產生大量沉澱物。 請輕柔處理酒瓶，並在飲用前至少直立放置24-48小時，讓沉澱物沉澱。 強烈建議換瓶，將酒液與沉澱物分離，並讓酒液呼吸，以展現其完整的芳香複雜性。 請注意舊酒塞可能較脆弱；使用Durand或Ah-So開瓶器可能會有所幫助。 飲用溫度應略低於室溫，約16-18°C。