🏰 2004年Ben Glaetzer Godolphin Cabernet Sauvignon / Shiraz 是一款備受讚譽的巴羅莎谷老藤混釀，以其極致的果味濃度、深度和天鵝絨般的單寧而聞名。2004年澳洲年份整體表現出色，巴羅莎谷最初果實結實量大，但經過疏果後，產量回復到可控水平，品質令人期待。 儘管二月中旬出現熱浪，但該地區享受了一個印度夏天，使Shiraz呈現出良好的色澤和優雅的風味，Cabernet年份亦表現強勁。 這款酒一入口就充滿果味，酒體非常濃郁甚至有點厚重，但Cabernet的單寧和酸度平衡了Shiraz的濃郁果味。 預期會有華麗甜美、純淨的碎石、藍莓、黑醋栗和礦物香氣，繼而帶出花香般的黑藍色水果味，墨水般的紫紅色澤，以及幾乎無窮無盡的深度和持久的口感。 它擁有非凡的平衡、精準和純淨度，單寧如天鵝絨般柔滑，餘韻悠長，帶有白胡椒、黑胡椒和李子的味道。 🍴 這款強勁的澳洲紅酒是搭配濃郁、豐盛菜餚的完美選擇。可搭配烤肋眼牛排、慢燉牛小排、鹿肉，或經典的烤羊肉。其濃郁度也與亞洲菜餚中大膽的風味相得益彰，例如韓式烤牛肉或濃郁的粵式紅燒牛尾。若想嘗試西式風味，可考慮陳年切達起司或豐盛的蘑菇黑松露焗烤。 🥂 非常適合慶祝晚宴、與朋友燒烤聚會，或在溫馨的夜晚享受一款酒體豐滿、複雜的紅酒。這款酒現在飲用已風味十足，但其結構仍可繼續陳年數年。建議在16-18°C (60-64°F) 飲用，並考慮醒酒1-2小時，讓其層次風味充分展現。