🏰1989 年 Henri et Gilles Remoriquet Nuits St Georges Les Damodes 1er Cru 來自一個非常出色的布根地年份，【展現了Nuits-Saint-Georges結構優雅的成熟複雜風味】。到了這個年份，預期這款酒會有陳年的深色水果香氣、泥土氣息和鹹鮮味，可能還帶有皮革、蘑菇和乾香料的暗示。品嚐起來口感應該會是有結構但已柔化，單寧融合得很好，餘韻悠長，反映出陳年Nuits-Saint-Georges 1er Cru 的經典特色。 🍴 這款成熟的Nuits St Georges 紅酒非常適合搭配經典布根地菜餚，例如紅酒燉雞、紅酒燉牛肉，或烤野味家禽如野雞或鴨。它也與泥土味重的蘑菇菜餚、松露料理，以及中度陳年的硬起司如Comté或Gruyère搭配得宜。 🥂 這款酒是慶祝特殊週年紀念、與摯友共進晚餐，或垂直品嚐舊年份布根地葡萄酒的絕佳選擇。它是一款值得細細品味和欣賞其發展出的複雜性的酒。 飲用建議：雖然不算極老，但1989年份的酒需要小心處理。開瓶前請檢查軟木塞狀況。建議醒酒30-60分鐘，可以幫助酒體打開，並分離任何輕微沉澱物，讓其成熟香氣充分展現。建議以酒窖溫度，約16-18°C (60-64°F) 飲用。