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🏰【這款來自歷史悠久的Domaine Henri Rebourseau的1992年Gevrey-Chambertin紅酒,展現了黑皮諾優雅而濃郁的風味,帶有不斷演變的紅果和泥土特徵。】 Domaine Henri Rebourseau是Gevrey-Chambertin一個歷史悠久的酒莊,擁有令人羨慕的葡萄園地塊,以其對品質的承諾而聞名。
這款Gevrey-Chambertin紅酒呈櫻桃紅色,帶有覆盆子和香料的香氣。 它也可以呈現明亮、清澈的外觀,酒色濃郁,帶有深紫色斑點,散發出果醬櫻桃的香氣。 口感優雅,單寧豐富,餘韻悠長而濃郁。 預期會有蔓越莓、櫻桃和覆盆子等紅果味,以及泥土森林地和少許黑果味。
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這款成熟的布根地紅酒,與小牛肉、野味(鹿肉、鹿肉)、鴨肉、鵝肉和其他野味鳥類都非常搭配。 它也與烤肉和泥土味的蘑菇菜餚相得益彰。
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作為1992年份的葡萄酒,這款酒已進入成熟期,提供了陳年布根地的細緻複雜性。它適合在特殊場合或沉思品飲,獻給那些欣賞黑皮諾演變的人。
鑑於其年份,請小心處理。建議短暫醒酒(30-60分鐘)可能會有助於它打開,並分離任何沉澱物。預期它會呈現細緻、成熟的香氣,帶有三級香氣。
BACKGROUND
亨利.赫伯蘇酒莊(Domaine Henri Rebourseau)位於法國布根地北部的哲維瑞-香貝丹村,是該地區著名的葡萄酒生產者。酒莊主要以黑皮諾品種釀製紅葡萄酒。該酒莊的歷史可以追溯到19世紀中葉,當時Jean-Baptiste Rebourseau和他的妻子Louise-Victoire Philippon整合了葡萄園。後來傳給他的兒子Émile和Henri,然後在1949年轉給Henri的兒子Pierre Rebourseau。1980年,Pierre的孫子Jean de Surrel接管了酒莊,開始轉向有機和生物動力農耕。2018年,Olivier和Martin Bouygues收購了控股股份。現在,Bénigne和Louis與Hervé Berland共同管理這個酒莊。