🏰news | features + short tasting note 【沉醉於Sylvain Cathiard 2006年Romanée Saint-Vivant Grand Cru的稀有優雅，這款是布根地最受尊崇酒莊之一的瑰寶！】2006年布根地年份是一個充滿挑戰但最終有回報的年份，出產的葡萄酒具有良好的清新感與芳香複雜性，特別是對於那些精心管理葡萄園的生產商。Sylvain Cathiard以釀造夜丘最受追捧、最具表現力的Pinot Noir而聞名，他們的酒以純淨、濃郁與絲滑的質地而著稱。他的Romanée Saint-Vivant，來自一個傳奇葡萄園的特級園，預計在這個年齡會表現得非常出色，散發出迷人的紅櫻桃、野莓、玫瑰花瓣與微妙泥土氣息，帶有少許香料與森林底層的味道。口感應該是精緻和諧，單寧融合，餘韻悠長芬芳，展現這個著名風土的精緻與深度。 🍴 Chinese Cantonese food pairing various types of suggestion east or west corresponding to wine cost 這款精緻的特級園需要搭配清淡而有風味的菜餚。中式菜餚可以考慮豉油皇乳鴿，或是清蒸枸杞冬菇雞。它也可以搭配精緻的點心，例如黑松露餃。西式搭配包括香煎鴨胸佐櫻桃醬、烤珍珠雞、蘑菇菜餚，或是溫和、奶油狀的乳酪，例如Époisses（如果你敢嘗試！）。 🥂 fit for event suggestion > speak like a local Taiwan people IN CHINESE 這支酒非常適合非常特別的場合、重要的紀念日，或是認真的布根地品酒會。它是一支要與真正的行家分享，慢慢細細品味的酒。上菜溫度大約16-18°C (60-64°F)。對於較老、精緻的布根地酒，通常不建議換瓶，但如果酒有沉澱物，可以在上菜前非常輕柔地倒入乾淨的醒酒器。