🏰 【William Fevre 2019年的Chablis Montee de Tonnerre 1er Cru，來自毗鄰特級園、擁有獨特Kimmeridgian石灰岩土壤的葡萄園，是品質和礦物味的典範。】 2019年Chablis產區的生長季節條件理想，葡萄成熟健康，酸度平衡。 這款優雅的Chardonnay呈現出和諧而平衡的柑橘皮和青蘋果香氣，帶有微妙的燧石和煙燻礦物味，隨著醒酒會逐漸發展。 口感中等，酸度高，展現出成熟檸檬、煙燻、奶油、燧石和濕石的風味。 入口緊緻清新，帶有橙皮和輕微的桃子味，保持著張力，直至精準、悠長而乾爽的餘韻，留下優雅而複雜的印象。 預期會有花香和果香的複雜香氣，以及強烈的礦物味，年輕時口感結構分明，陳年後會變得更細緻優雅，發展出成熟水果的風味。 🍴 這款Chablis非常適合搭配多種菜餚，特別是扇貝、龍蝦、螃蟹和生蠔。 亦可搭配奶油醬家禽菜式、軟質乳酪如Brie或Camembert，以及烤香草雞或奶油蘑菇義大利燉飯。 考慮烤小龍蝦、醬汁魚和白肉。 🥂 是一頓精緻海鮮晚餐、特別場合的絕佳選擇，或者適合欣賞礦物味主導、具陳年潛力的白布根地愛好者。