🏰2009年份的Spottswoode Cabernet Sauvignon是一款極具收藏價值的Napa Valley Cabernet標竿，來自一個歷史悠久、由女性領導的酒莊，自1985年起就以有機耕作聞名。 這款酒體飽滿、經典而濃郁的葡萄酒，由95% Cabernet Sauvignon、4% Cabernet Franc和1% Petit Verdot混釀而成（首次加入Petit Verdot），在一個炎熱的年份釀造，葡萄酸度較低。 它呈現不透明的紫色，帶有複雜的香氣，有黑莓糖漿、成熟櫻桃、乾藍莓、煙斗煙草、濃郁黑巧克力、黑醋栗、石墨、紫羅蘭、雪松、摩卡、炭火餘燼、森林地被和花香。 入口有成熟紅醋栗、柔和紅覆盆子、紅甜菜、少許橡木味，以及濃郁櫻桃和雪松風味，帶有可可粉和甘草味，所有風味都由極佳的酸度、活力和粉狀單寧完美平衡。 雖然已經15年酒齡，但這款酒仍然處於幼年階段，酒評家在2016年指出它還有30年以上陳年潛力，飲用期可延續到2049年。 🍴 這款強勁而結構良好的Cabernet，與豐盛的食物非常搭配，例如頂級肋排、烤肋眼牛排、乾式熟成牛排和烤羊肉。它也適合搭配野味如鹿肉、陳年硬質乳酪，甚至Roquefort乳酪炸肉排。 🥂 這款卓越的葡萄酒非常適合在里程碑式的慶祝活動、嚴肅的葡萄酒收藏家品酒會，或者奢華的夜晚，當您想要一款深邃而有陳年潛力的紅酒時。考慮到其酒齡和巨大的陳年潛力，強烈建議換瓶至少一小時，讓它能夠完全打開並展現其複雜的層次。請在16-18°C（60-64°F）的酒窖溫度下享用。與所有老酒一樣，請輕柔處理酒瓶，並準備好應對可能脆弱的軟木塞和酒帽。