🏰news | features + short tasting note 【Clos Saint Jean Chateauneuf du Pape Deus Ex Machina 2004 是一款傳奇的特釀，以其巨大的力量、集中度和享樂主義的魅力而聞名，是南隆河真正的「機械神」。】 2004年南隆河的收成普遍非常好，出產的葡萄酒具有極佳的平衡和陳年潛力，儘管可能不如某些大年那樣華麗。Deus Ex Machina 是一款以格那希和希哈為主的混釀，以其豐盛的果味、灌木叢香氣和絲絨般的質感而聞名。預期這款酒會有黑莓、李子、櫻桃酒、甘草和普羅旺斯香草的豐富層次，由成熟、融合的單寧和悠長、辛辣的餘韻支撐。這款酒已經超過二十年，成熟得非常美麗，提供複雜的三級香氣和其活潑的果味。 🍴 Chinese Cantonese food pairing various types of suggestion east or west corresponding to wine cost 這款強勁的教皇新堡與烤野味、慢燉羊肩，或濃郁的橄欖燉牛肉搭配得天衣無縫。中式料理方面，可考慮芋頭燉鴨、烤乳鴿，甚至是香菇滑雞煲仔飯，葡萄酒的濃郁度可以襯托出菜餚的濃郁風味。 🥂 fit for event suggestion > speak like a local Taiwan people IN CHINESE 這款酒是慶祝晚宴、與酒友特別場合，或是作為美食盛宴的焦點的絕佳選擇。這是一款提供深刻而難忘體驗的酒。 飲用建議：對於這個年份的酒，建議在飲用前1-2小時換瓶，並在16-18°C下飲用，可以幫助它完全展開香氣。請留意酒塞和酒帽，因為它們可能因為年份久遠而變得脆弱。