🏰 2001年的Petrus是一款【世界聞名的紅酒，幾乎全由Merlot釀製，以其卓越品質、豐厚、深度和驚人的陳年潛力而聞名】。儘管波爾多當年天氣變化莫測，但Pomerol獨特的黏土土壤依然孕育出濃郁奢華而又精緻的葡萄。預期酒色呈深紅寶石/梅子/紫色，帶有香草、櫻桃酒、甘草、黑醋栗，以及松露和泥土的細緻香氣。 入口豐滿、酒體飽滿，出奇地易飲，口感如絲絨般柔滑，單寧細緻，陳年後更可發展出煙草和咖啡的微妙香氣。 🍴 這款奢華的葡萄酒需要同樣精緻的搭配。經典選擇包括烤或煎的上等牛肉、羊肉、鴨肉和野味。搭配松露菜餚、鵝肝、精緻的蘑菇料理和陳年起司亦非常出色。如果想大膽一點，可以考慮木烤乳鴿或香煎藍鰭鮪魚。 🥂 非常適合舉辦一場特別的晚宴、與朋友慶祝，或是專為品嚐成熟複雜Syrah而設的夜晚。