1997年的Joseph Drouhin Montrachet Marquis de Laguiche Grand Cru 是一個非凡的發現，特別是考量到1997年是白布根地（Burgundy）「早熟氧化」問題的「核心年份」。 這瓶酒卻展現出「極度新鮮且飲用狀態極佳」，證明了它「在該年份中具有卓越品質和非凡優雅」。 Marquis de Laguiche莊園是Montrachet葡萄園中最大的單一地塊，自1363年起由Laguiche家族擁有，並由Drouhin家族自1947年起負責耕種和釀造。 酒體呈現華麗的金黃色。 香氣複雜，帶有白花、柑橘、石灰石、微妙的橡木香料、鈴蘭、桃花、異國水果、蜂蜜、烤杏仁，甚至異國木材的氣息。 口感結合了強烈的礦物味、精妙的細節、深邃的層次和複雜性，圓潤和諧，酸度明亮，餘韻悠長。 被形容為「如絲綢般細緻而非強勁濃郁」。 【Montrachet特級園最大單一地塊，自1947年由Drouhin管理，1997年白布根地仍展現非凡新鮮度】 這款酒非常適合特殊場合、高級餐飲或精緻品鑑，讓它的優雅和複雜性得以充分展現。考量到該年份的聲譽，能找到保存良好的酒瓶是一大成就。請確保酒瓶已水平存放於陰涼、黑暗、潮濕的環境中。開瓶前一兩天將其直立，讓可能有的沉澱物沉澱。使用可靠的開瓶器。除非有大量沉澱物，否則一般不建議對陳年白布根地進行換瓶，因為這樣會加速氧化。建議在酒窖溫度，約12-14°C (54-57°F) 飲用，讓其複雜的香氣得以綻放。 🍴 食物搭配：它值得搭配最上乘的魚類和海鮮菜餚，例如配以清淡酒醬的龍蝦或蟹肉，或簡單烤製或水煮的鮭魚、鱒魚或多佛比目魚。 亦適合搭配雞肉和火雞。 🥂 活動建議：適合與眼光獨到的賓客共進慶祝晚宴、重要週年紀念，或精心策劃的陳年白布根地品鑑會。