2003年Christophe Roumier Mazoyeres Chambertin Grand Cru 來自布根地最著名的風土和釀酒師之一，Christophe Roumier 被譽為世界上最偉大的釀酒師之一。 Roumier 酒莊是布根地的瑰寶，以其複雜的風土聞名。 這款特級園（Grand Cru）來自熱夫雷-香貝丹（Gevrey-Chambertin），釀造於以溫暖著稱的2003年份，將豐富的成熟度與偉大黑皮諾（Pinot Noir）所追求的精準和張力結合。 Mazoyères-Chambertin 法律上允許以更著名的Charmes-Chambertin 名義出售，這種做法被廣泛採用。 Roumier 自1985年以來一直透過分成協議耕種這個地塊。 品飲方面，這款酒呈現深石榴紅色核心，邊緣帶有磚紅色反光，顯示其演變，酒體濃密而清澈。 香氣濃郁而有層次，散發著成熟黑櫻桃、李子和野草莓的氣息，夾雜著林下植物、松露、乾玫瑰和少許皮革味。 經過醒酒後，會浮現出微妙的甜香料、煙草葉和雪松香氣。 口感以豐滿絲滑的開頭，由精細編織的單寧支撐。 中段口感複雜，結合了深色水果、甘草和泥土的細微差別，帶有野味和可可的暗示。 儘管年份溫暖，但仍然存在的酸度提供清新感和提升，餘韻悠長、鹹香而持久，帶有香料和森林底層的氣息。 Robert Parker 給予了92分，形容它寬廣、豐滿、誘人、中等酒體，充滿新鮮紅櫻桃味，並展現出大量甜美單寧。 食物搭配建議包括雞柳（aiguillettes de poulet）、珍珠雞串（brochettes de suprême de pintade）和小牛胸腺砂鍋（cassolette de ris de veau）。 它亦普遍與鴨肉、鵝肉和其他野味搭配得很好。 這款酒是慶祝晚宴、鑑賞家之間的嚴肅品酒會，或任何需要深刻而成熟的布根地特級園的特殊場合的絕佳選擇。它的複雜性和悠長餘韻使其非常適合沉思式的享受。 【來自布根地最著名風土和釀酒師之一的特級園，展現溫暖年份下卓越的複雜性和成熟度】